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央视曝光澄清:不吃味精、鸡精的人都看看吧(组图)

2018-11-09 来源: 河南交通广播 原文链接 评论6条

最近几年,在生活中和网络上,关于吃味精有害的议论很多。有人说,味精是化工合成产品,吃味精有害,会得各种疾病。

可是看了中央电视台

给味精“平反”的视频,

才恍然大悟!

原来如此!

小编又涨知识了

央视曝光澄清:不吃味精、鸡精的人都看看吧(组图) - 1

好了关于味精“有害”的说法

总算真相大白了

大家做饭可以放心地放味精啦

但是味精虽好

可不要太贪“鲜”呦

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味精的功效与作用

增加食物的鲜味

味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起食欲。

味精的选购

品质好的结晶体味精,呈细长的八面棱柱形晶体,颗粒比较均匀,洁白有光泽,基本透明,无杂质,无其它结晶形态的颗粒。

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成人每日上限1.8克

青少年要控制摄取量

欧盟食品安全局在报告中引用发现,根据谷氨酸钠对动物的长期试验,没有产生有害作用的最大剂量,是每公斤体重3.2克谷氨酸。超过这个剂量就可能给人带来的不良反应,包括头疼血压增高以及胰岛素水平增加等。

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根据这项研究的结果,欧盟食品安全局为谷氨酸及其盐类。制定了新的安全摄入量。即每公斤体重30毫克,相当于60公斤重的成年人每天摄入上限是1.8克。

专家认为,目前儿童和青少年的味精摄入量明显偏高,他们喜欢吃的食物包括,午餐肉、火腿肠、调理牛排等加工肉制品,各种调味品,辣条等重口味零食中都已含有味精。

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像控盐一样控味精

饮食以清淡为宜

与食盐一样,味精中的主要成分谷氨酸钠中含有钠元素,而过量摄入钠则会导致高血压等心脑血管疾病。因此,要像控制食盐摄入量一样控制味精。

我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。但是实际摄入量普遍达到10克左右。如果再加上味精中的钠,就会更多。

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(配图,图文无关)

吃味精和鸡精是无害的

有害的是加量食用,大家记住咯!

赶紧转发出去,提醒大家吧~

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最新评论(6)
ZyJoie
ZyJoie 2018-11-09 回复
一个好的厨师他是不用9味精鸡精的,掌握火候,原汁原味最好吃。
Friday粥_是卧底
Friday粥_是卧底 2018-11-09 回复
日本人发明了味精,为什么他们不用,谁来解释一下
机智的小枫子
机智的小枫子 2018-11-09 回复
那请你们告诉我,国宴上为什么禁止使用味精和鸡精?
在云端在梅边
在云端在梅边 2018-11-09 回复
调味用文蛤水,美得很!当然!味精不可替代!
小地主他老婆
小地主他老婆 2018-11-09 回复
我们家好多年没用过鸡精、味精了,调味用生抽~
Ken
Ken 2018-11-09
一样的,味精就是核苷酸的结晶,就是从大豆提取的,生抽也是大豆做的,所以做菜都鲜。不要过量吃倒是真的。苦了我们重口味的人


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