必须中国人来负责？西班牙最大潟湖污染：因为中国人爱吃猪肉！（组图）

英国《卫报》在2021年10月13日的一篇报道成功地惹火了中国人，在这篇标题为“‘Toilet of Europe’: Spain’s pig farms blamed for mass fish die-offs”（“欧洲厕所”：西班牙养猪场因鱼类大量死亡而受到指责），各位看到这篇文章时，猜想内容应该是指责西班牙养猪场的环保问题，然后提出一系列的整改建议，不应该是这样吗？

但大家都猜错了，内容中尽管有很多关于污染的来源与治理建议，但其中却有一段描述非常令人气愤，这是穆尔西亚大学教授兼区域协调员 María Giménez Casalduero说的：

“Mar Menor is a wake-up call,” she said. “If you want to supply China with jamón [ham], you do it through the destruction of territory and becoming a dumping ground for waste from the international pigmeat market.”

“马梅诺是一个警钟，”她说。“如果你想向中国供应火腿，那么可以通过破坏领土和成为国际猪肉市场废弃物的倾倒场来实现。”

据《卫报》称，西班牙一半的猪肉产品出口需求来自中国，但这不是好事么，西班牙人的东西有人买，中国是最大的合作伙伴，但这位老兄说的是什么意思？中国人购买了西班牙的猪肉导致了马尔梅诺潟湖的污染，成为了“欧洲的厕所”，一切的责任似乎应该让中国人来承担？是这个意思吗？

马尔梅诺潟湖的污染究竟有多严重？

马尔梅诺潟湖是西班牙南部靠近伊比利亚半岛南部地中海沿岸的一个大型潟湖，面积135平方千米，平均水深7米，靠近地中海方向有一道天然的堤坝，其中北侧有一道通向地中海的出口，由于湖泊半封闭，内外水体交互很低，大量蒸发后潟湖含盐量比较高，因此这里是西班牙的度假胜地。

污染究竟来自哪里？

2021年8月18日，《卫报》报道了欧洲最大的潟湖海岸边上冲上了一大片死鱼，几天之后这些死亡的鱼总数达到了5吨，此后社交媒体上还出现了大量死亡的“蓝蟹”，据专家称这种“蓝蟹”对水质要求很低，并且环境适应能力极强，现在发现了“蓝蟹”大批死亡，这表示马尔梅诺潟湖的污染状况已经达到了相当严重的程度。

早在2019年10月，当地就有数千条鱼以及甲壳类动物被冲上岸，生态学家称，马尔梅诺潟湖出现大量死鱼的原因是河流排入了大量含有硝酸盐污水，因为与该湖毗邻的是6万公顷集约化经营的农业化区。

Lighthouse Reports和来自elDiario.es以及La Marea的记者对此进行了为期四个月的调查，结果发现当地大量养猪场的污水排放是马尔梅诺潟湖的最大污染者。

早在2019年，西班牙环境部就有一份报告指出，马尔梅诺潟湖周围的养猪场的80万头猪要为湖中17%的含氮量负责，今年9月份，调查记者们利用无人机和卫星图像确定了湖周围对于养猪废水排放的污染范围。

结果发现大量的污水正从猪粪水池中溢出，有90%储存猪排泄物的设施发现了重大缺陷，除了地表溢流以外，更多的则是渗入了地下。

除了猪粪水外，还有大量农田的硝酸盐、铵盐和磷酸盐被冲入泻湖，导致水体富营养化，藻类过度繁殖，水中的含氧量急剧下降。

猪粪水究竟要怎么处理才环保？

猪粪水的处理一般有几种方式，一种是猪粪通过厌氧菌发酵后变成符合卫生标准，生物成分稳定的废料，而粪水含有大量的有机物，需要降解后沉淀处理，否则化学需氧量很高，直接排入河流的话会导致水体缺氧，水体富营养化，藻类大量繁殖，导致鱼类等水生生物大量死亡。

处理方式一般是收集后送到收集池，沉淀后固液分离，用厌氧工艺可去除分离后液体中80%以上的有机物，再经过除磷、除有机氮，溶解氧等工艺，使废水成为符合环保要求的中水，此时可以经过大型人工沼泽过滤后排入自然界，或者循环利用，一般养猪场都选择后者。

中国就有一整套这样的处理工艺，甚至处理后的水还能饮用，当然这只是对水质的要求，并不鼓励这样操作，而2015年比尔盖茨在参观美国西雅图某公司一款污水处理装置时，还真喝了一杯从污水中处理出来的“粪水”，并且称味道不错！

但很明显这样的处理工艺会极大地增加成本，而为了利益最大化的西班牙养猪场经营者们完全放弃了这种处理方式，这也是几位记者用无人机以及卫星照片就能轻而易举地发现养殖者们污水横流，存放池设计不合理等诸多问题的原因，他们甚至毫无掩饰！

当然在背后则是西班牙环保机构监测不力，至于背后有没有利益输送这个问题我们就不讨论了，这是属于西班牙环保执法机构需要考虑的问题。

中国人背锅需要背到什么时候？

这个带节奏的套路看起来是那么熟悉，几个月前，一个“中国人吃海鲜破坏全球海洋生态”的说法开始疯狂带节奏，几个微博大V摇旗呐喊，真的是非不分，从吃海鲜来看，中国人养殖海鲜的比例是极高的，各位吃的海鲜中大部分可能都是养殖的。

另一个事件则发生在2020年1月8日，《纽约时报》刊出了一篇标题为“中国人会购买人造肉吗？”的文章，Impossible Foods的首席执行官帕特·布朗称"中国人每吃一块肉，亚马逊雨林里就冒出了一股烟。”，将全球变暖的始作俑者的帽子直接扣到了中国人头上，关于吃肉这件事上，布朗却是一个彻彻底底的双标狗，或者就是瞎子，因为造成全球变暖的养殖业“贡献”最大的是西方人。

因为与猪的养殖相比，牛羊等反刍类动物产生的甲烷气体要高很多，而且还非常难治理，因为牛羊这些反刍类动物的胃中会有厌氧菌类分解时产生甲烷，一般通过打嗝与放屁排出，因此牛羊的甲烷排放非常难解决，而甲烷的温室消失二氧化碳的二十多倍。

鸡、鸭、猪养殖主要是粪便，这些比较容易收集处理成废料或者作为产生沼气的原料，还可以用来发电，因此两者相比其实牛羊的问题更难解决。

而在中国人肉类消费是以猪、鸡、鸭为主，牛肉消费只占所有肉类消费的8%左右，羊肉则只有5%左右，而且十几年内涨幅不高，最主要的猪肉占比一半以上。牛肉的消费习惯主要还是西方，下图是2015年全球牛肉主要消费国家排行榜：

14亿中国人牛肉消费只有美国人的2/3，要是按平均的话几乎就是相差好几倍，所以影响力谁大谁小直接就是一目了然，因此帕特·布朗不是坏就是蠢。

还有一个则是美国以及西方的生活习惯，浪费是极其严重的，比如对水果要求极高，品相比较差的直接就丢弃，也不吃动物内脏，不吃头与脚等，对于鱼，直接就片肉，鱼骨鱼头直接丢垃圾桶，非常挑剔，一头猪真正送到顾客餐桌上的不足1/3，一条鱼，丢掉的占很大一部分。

另外就是对能源的浪费，很多朋友都有美国生活的经历，图书馆永远都是灯火通明，家中冷热都是空调，汽车都是大排量，即使在火灾用水极其短缺的加州，官方还建议草坪一周只能浇两次，如此生活对地球的破坏，责怪到中国人头上？

相信穆尔西亚大学教授兼区域协调员 María Giménez Casalduero还忽略了另一个问题，西班牙还有一半产品谁买去了？是不是也要出来负个责？还有中国是世界工厂，为了供给全世界各种产品，我们排放的二氧化碳等温室气体是不是要让全世界来分摊下？

要是被人嫌弃，你连呼吸都是错的！但他们还要仰仗你提供价廉物美的东西，不提供还要用贸易规则来制裁你，这就是西方国家，这就是他们的思维！