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别让厨房成为病菌乐园,专家点名8处超脏!这里最常忽略(组图)

2023-08-03 来源: 中时新闻网 原文链接 评论4条

厨房是家居重镇,用品多样,很容易成为病菌温床,抹布有异味,水槽卡脏污,清洁打扫让许多人头痛不已。

英国经营清洁服务的网红建议大家从8个「最脏」之处下手,并大方分享清理养护诀窍。

别让厨房成为病菌乐园,专家点名8处超脏!这里最常忽略(组图) - 1

用来烹调餐食的厨房有许多用品容易藏污纳垢,若未妥善清洁,恐成细菌温床。(示意图/Shutterstock)

具有20年管家经验、在伦敦经营清洁服务公司老板梅森(Danielle Mason)日前接受英国《每日邮报》访问时,针对厨房提出8大「必清」的「细菌天堂」:

一、旋钮、把手、按键:现代人厨房少不了电器用品,张罗吃食过程经常触摸电器的按钮、把手、按键很可能布满细菌,很多人清洁厨房食却完全忽略这些小处。梅森说,下厨的人免不了接触到生肉、蔬果等生鲜食材,门扇抽屉与家电的上述部位就成了交叉污染管道,「务必用布料沾取清洁剂彻底消毒」。

二、抹布:抹布常用于清洁,但很多人忘记抹布本身也需要彻底清洁。梅森说,她每晚就寝前会用漂白水浸泡抹布,「隔天一早起来,抹布上的细菌就不见了」;抹布要定期更换,她建议2星期换一次,而且每晚泡漂白水的步骤不可少。梅森提醒,厨房抹布只能用于厨房,以防与家中他处病菌交叉污染。

三、海绵:梅森警告,厨房海绵「很脏」,不仅经常处于潮湿状态,还可能带有大肠杆菌,就算放进微波炉也很难杀光所有细菌。她建议,别用海绵,能免则免。

四、擦碗巾:有些家庭会用擦碗巾擦拭洗涤过的餐具,待客奉茶时则会用到茶巾,但这两种用品一般人很少频繁替换。梅森提醒,最好每天换一次,擦碗巾或茶巾会携带大量病菌,舖盘、擦碗之后也可能用来随手擦擦工作台,不知不觉把病菌散播到厨房各处,「那就不妙了」。

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清洁专家建议,不同食材最好有专用砧板,以防细菌交叉污染。(图/Shutterstock)

五、砧板:梅森指出,砧板一向是细菌的天堂,尤其木质砧板。她建议,不同种类食材尽量用专用砧板处理,可用颜色区分,水果、肉品等其他食物最好别共用砧板。清理砧板最佳方法是用洗碗机,因为有高温环境杀菌,她个人使用蒸气清洁器。如果没有洗碗机可用,就用高温的水浸泡。木质砧板可能在清洁过程中受损,尽量别用。

六、水槽:在梅森眼中,厨房水槽就是细菌繁殖场,充满脏污。她说,水槽下方的水管有特殊的微生物群体「变形菌」(Proteobacteria),变形菌门包括沙门氏菌、大肠杆菌等病原体,会导致严重疾病,「我一向劝人绝对不要在厨房水槽洗手,也不要把脏水到进厨房水槽」,因为厨房水槽必须用来准备食物、清洁杯盘,应尽量保持清洁,厨房以外的脏污不应带进厨房。例如,洗过厨房地板的脏水应该倒入厕所的马桶,不该倒入厨房水槽。

梅森说,清理厨房水槽最佳帮手是小苏打粉与醋或漂白水,但使用漂白水务必谨慎,以免残留在水槽内。厨房水槽最好天天清洗。水槽与排水管缝隙要封妥盖好,防止老鼠破坏,一旦破裂务必尽速修复。

七、冰箱:梅森说,冰箱是沙门氏菌、大肠杆菌等病菌的滋生温床,应该每2个月彻底清洁一次。至于擦拭置物价这种一般清洁程序,应该每隔1天一次,而且要用肥皂水。可用小苏打吸收冰箱里的怪味。

八、垃圾桶:这也是病菌的乐园。梅森建议,厨房废料垃圾桶最好放在室外,一旦满了就要赶紧清空。梅森家的厨房并未设置垃圾桶,而是用一个袋子装厨房垃圾,每晚放入户外垃圾桶,「如果厨房有垃圾桶,一定要用热水清洁,以免发出臭味。

关键词: 厨房卫生细菌
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最新评论(4)
Parnassus
Parnassus 2023-08-03 回复
冰箱每两个月清理一次?我一年都没怎么清理过,真是太可怕了!
还我棒子面
还我棒子面 2023-08-03 回复
水槽下果然藏了好多脏东西,可不敢再在里面洗手了!
神奇的秀秀
神奇的秀秀 2023-08-03 回复
抹布和海绵居然也那么脏,我决定从现在开始定期更换!
冬纞
冬纞 2023-08-03 回复
电器上的把手真是吓人,平时从来没注意过,得赶紧清洁一下!


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