澳营养学家力推！10种可以提升免疫力的食物，好吃不贵（组图）

近年来，食杂商品涨价给澳洲家庭带来了不小的压力。而流感和新冠大流行也让民众清楚地意识到了健康的重要性。不少人都在想，能不能通过日常饮食提高自己的免疫力，同时不要花费太多。

好消息是，从健康和免疫力的角度，一些食物不仅营养丰富，而且价格实惠。本地超市的一些便宜食材可以为我们提供有效的健康支持。

甜菜根

甜菜根富含维生素C，它是天然的抗炎食物，其高硝酸盐含量有助于改善血液循环并降低血压。

即便在新鲜蔬菜价格高涨时，罐装或瓶装甜菜根售价也相对便宜，可以轻松添加到沙拉、三明治或果汁中。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

沙丁鱼

这种罐装鱼类以其丰富的ω-3 和维生素D著称，是经济实惠的蛋白质来源。将沙丁鱼加在吐司或饼干上，既补充蛋白质又增加ω-3 的摄入。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝以其极高的维生素K含量而受到关注。尽管味道不是最好，但它可以作为汤、奶昔的补充，或烤成脆片。

在超市中，冷冻羽衣甘蓝价格实惠，是提高蔬菜摄入的好选择。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

猕猴桃

相较于高价的浆果类水果，猕猴桃无疑更为划算。其维生素C的含量却远超其他水果。此外，它还富含纤维，是增强免疫力的理想食材。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

南瓜籽

锌在免疫功能中也扮演重要角色，它可以通过南瓜籽来补充。这种富含锌的食材适合喜欢植物性饮食的人群，它可以轻松加入麦片、奶昔或沙拉中。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

酸奶

酸奶中含有活性菌，比那些添加蛋白质和甜点的酸奶更加健康。每天食用一份普通酸奶，搭配猕猴桃和南瓜籽，可以获取多种免疫增强食物。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

大蒜

大蒜是一种历史悠久的食材，富含有机硫化物，有助于刺激免疫细胞的产生。尽管按重量价格较高，但用量少，适合日常烹饪。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

大骨汤

大骨汤被认为是生病时的良方，骨汤中的肉碱有助于减缓感染细胞的扩散，可以自制或购买实惠的骨汤。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

姜黄和黑胡椒

姜黄因其强大的抗炎作用而出名，这要归功于其活性分子姜黄素。

虽然市场上有许多提供浓缩姜黄素的补充剂，但释放姜黄素潜在益处的关键在于与黑胡椒一起食用。

胡椒中含有活性分子胡椒碱，可以显著增加姜黄素在体内的吸收。

这意味着在您喜爱的咖喱和酱汁中多使用香草和香料是个明智的做法，但别忘了加入黑胡椒以最大程度地发挥潜在的免疫相关益处。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

贻贝和牡蛎

所有海鲜都富含营养，而贝类包括牡蛎、贻贝和虾含有丰富的基本矿物质如铁、锌和碘，但海鲜也可能相对昂贵。

这些食物不仅是优质蛋白质的丰富来源，还能提供铁和锌的大量供应，这两种营养素在澳洲人的饮食中尤其是女性的饮食中往往较低，而它们在免疫系统中扮演着关键角色。

*本文作者Susie Burrell是一位认证执业营养师和营养学家，同时拥有教练心理学硕士学位。