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highTalk: 身心灵疗愈主题酒店,赋能几分?真假几分?

2024-08-23 来源: 搜狐时尚 原文链接 评论0条

「 highTalk 」是一档围绕创新的栏目,

我们的朋友和伙伴会在这儿,不定期与大家聊聊创新这件事儿。

本期highTalk素材来自里屋里的第七届以“度假”为主题的论坛峰会。有四位嘉宾做客,与high创创始人李欣宇一起对“身心灵疗愈主题酒店,赋能几分?真假几分?”的话题进行了探讨:

如何看待身心灵疗愈主题酒店?

分享疗愈酒店优秀案例

我们来听听这期精彩的圆桌会议。

△本期highTalk嘉宾

01 如何看待疗愈型酒店?

李欣宇:今天的题目很有意思,赋能几分?真假几分?所谓赋能,我认为是让酒店的客人、员工和所有参与者都能够从身、心、灵全方位完全释放,走出工作生活的压力,享受生命的丰足和神圣。

至于“真假几分”,也就是这两年,疗愈的产品和酒店也慢慢的起来了。所谓的真真假假,是我们看到的,疗愈主题酒店大多数还是噱头。真正好的落地的疗愈酒店并不多,更多的是一种噱头,打着疗愈的旗号,很多人被种草了,但过去了之后发现没有真正的被疗愈到。

所以接下来就抛给嘉宾的第一个话题:针对疗愈型酒店,在你们自己亲身实践的过程当中,发现或者实际遇到了哪些落地的痛点?我们应该怎么样去解决这些痛点?

high创创始人 李欣宇

毕春梅:坦白讲,身心灵疗愈酒店,对于新疆文旅来说还是比较陌生的。据我了解,目前我们新疆片区了解到这样的内容还是比较少。新生的疗愈型酒店,目前在福建、广州,包括杭州这边会有一些项目。

其实身心灵疗愈,我认为就是想让我们的身体,心智和情绪得到缓解。所以首先它对于自然环境的条件会有一个更高的要求,未来这个定位也会很高,受众群体也是比较小众的,这样小众的产品就会有很高的需求。

一个是自然环境的需求,还有我们产品的文化需求,还有酒店本身的项目设置的需求。比方说对于餐饮的一些有机食品的需求,个性化餐品的制定需求,我们房间设置装修的一些需求,比方说我们会有茶文化,或者瑜伽这样的活动,会有一些场地、声乐、设施设备的需要。

新疆文旅投资酒店集团有限公司常务副总经理 毕春梅

那么我们投资者、经营者如何平衡我们投入和投资回收期?我觉得也是很大的挑战。对于身心灵疗愈这个主题,机遇和挑战并存。

我们新疆文旅有旺季,有淡季。旺季的时候是一房难求,一车难求;那么在淡季呢?虽然我们现在推出了冰雪游,但还是有一些上升的空间。所以我希望在座的业内大咖们能把新生领域引进新疆文旅,让我们新疆能展示出更多的才能。

李欣宇:我身边有很多人现在都有计划要去新疆旅游,因为新疆的景色天然有优势。我总结一下,毕总的核心观点:在新疆身心灵疗愈其实还是一个空白市场,越是小众的产品,对于产品创新、服务打造、以及各方面的管理运营能力的要求越高。我认为这个也是新疆疗愈市场没有发展起来的一个原因。

包剑:当我接到这个主题的时候,我去做了调研。我从事酒店行业很多年,所以我会先从酒店行业的产品来入手。说到身心灵疗愈,可能第一个想到的就是Wellness(健康),我们很多酒店都会去做Wellness,但大部分还是集中在SPA,或者是瑜伽这样的一些课程,去帮助酒店客人做身心灵疗愈。

SLH全球奢华酒店精品酒店中国区开发总监 包剑

从地理位置上面来说,在全球范围内,Wellness主题做的比较好的是巴厘岛,希腊等度假地,他们都有非常成熟的产品。往往这些主打Wellness的酒店的售价都是比较高的,而且总体的规模都不是特别大。它们不是那种大型度假型的酒店,而是更倾向于一些小众的,私密性更强的酒店,而且所在地的这个景观本身就很治愈。

另外,我也在酒店集团中做过一些身心灵疗愈的推广。比如,我们曾经用“金木水火土”这样的主题去打造一些产品,用“五行”的方式帮助我们做疗愈。我们把这类产品也归类为“身心灵疗愈”的范围去推广。我认为,身心灵疗愈其实是一个非常广阔的话题。

说老实话我蛮难去给这个主题做一个非常强烈的定义。很难说什么样的产品是身心灵疗愈,因为不同人的需求是不一样的。比如,对于一些失眠的人士来说,这个酒店只要能有一个好的环境让他睡得着,这本身就是一种身心灵疗愈。所以我们不能将这个话题局限于在做SPA、做瑜伽等类似的方面。比如,我之前碰到过一个酒店,他们现在想做“体检相关产品”(这也可以算是身心灵疗愈)。我不知道这个未来的路会是怎样,因为这是一个新的方向,仍然有待大家一起去探讨。

李欣宇:您刚才说的用“五行”的方法去打造产品和服务,很有意思。邱总,你们酒店源于泰国,就我个人来说,每次入住泰国的酒店都很被疗愈;我认为泰国也是一个疗愈酒店比较成熟的市场,可以跟我们谈谈您的见解吗?

邱国良:我记得最近麦肯锡在他们的官网上就公布了“Wellness 未来市场”相关的数据。根据麦肯锡的预测,当下全球的Wellness经济是一个价值1.5万亿美元规模的市场,并且以大约10%的年增速发展。

Wellness 面包含的几样东西:第一个是指健康产品(health products),比如说你手上戴的一个步行仪器,或者测试身体健康的一些仪器。第二个就是锻炼(fitness)。第三个是营养(nutrition),比如说营养食品,这个也是 Wellness 里面的一个大产品,然后第四个是人的外观(appearance),比如说有一些西方国家的人会买一些氧气舱、太空舱,在里面吸氧气。Wellness是一个很大的领域。

麦肯锡公司提出健康市场包含的几大要素:健康产品,锻炼,营养,外观

我们集团好几年前也想往这一面去发展,因为我们主要是做度假产品。我们从Wellness中延伸了一些度假相关的产品,比如说我们在华兴的度假酒店中的一些相关产品。同时,我们集团也成立了一个养生部门,来加大往这一方面走的力度。

刚才毕总提的一些投资回报等等的方面,我觉得在国内的话挑战性会比较大。因为这是一个小众市场,我们可能会有局限在我们的市场(market mix )里面,所以最终还是要算账。因为一年 365 天有 112 天是节假日和周末,度假市场或者疗养市场在这个时候是没有多大的问题。但我们怎么利用平时的生意?怎么把“疗愈”加进去?到最后还是要算账。那么在国内我们需要把这些问题严肃考虑在里面,当我们管理酒店,把“养生的理念”植入酒店的时候,都会去考虑这部分的事情。

李欣宇:是不是邱总您认为现在在国内落地难,其实最核心的是算账还是算不过来,就是投入产出不成正比?

邱国良:是的,因为市场是有限的。但是如果你找对市场,你的投资跟你未来要面对的这个市场是匹配的话,那么回报率是比较高的。因为你算ROI(投资回报率),你算IRR(内部报酬率),可能你跟一些投资在城市的酒店做一个对比的话, 费用会比较高一点,所以还是要算账。

都喜富都酒店集团中国区首席代表 邱国良

李欣宇:算账很重要,只有把帐算清晰了,我们的业务才能够持续的增长。刚才三位都是资深的酒店人士,接下来期待俞到的沈总从一个不同的视角来谈谈。您自己打造了一个目前来讲趋势非常好的,身心灵疗愈的平台,我们也想听一听您有什么不同的看法。

沈君:我觉得我们先从“真假几分”这个角度来说,为什么会有这个主题呢?我们去做过很多调研,包括去巴厘岛看一些关于疗愈的SPA,因为那边是源头。我们会发现现在大部分的酒店(做的不是真正的疗愈)。放几个钵,找几个疗愈师敲一两下,(就宣称)我们有疗愈项目了。你会发现他很容易复制,买了一套钵,几千块钱请个疗愈师,就可以打疗愈主题概念,就是疗愈酒店了。

愈到集团董事长兼CEO 沈君

那这个就是我做这个平台的原因。因为第一,疗愈它不是一个产品,它也不是一个概念,它是一个方向。我一年去一次新疆,我去的目的是什么?我想疗愈我的内心。它不是一个产品,它是我们一个发展方向,在座的每一个人其实都有一个疗愈的需求。也许我们定义不一样,你认为那个是压力,而在于我看来它就是一个疗愈的需求。

而我们现在如何能够把疗愈的需求植入到酒店的方方面面?不是说我去敲一个钵,或者做一个唱颂,SPA,瑜伽。疗愈并不仅仅停留在一个活动,它应该满足客户需求。我们应该从客户从下飞机就开始,我们把他从飞机场接到酒店开始进入大堂,也许我们闻到的香,听到的音乐,入住时候他给我们带来的一些礼仪,甚至是您刚刚说到体检。比如,我们可能会看到了五行相关的元素,我们有七脉轮,有一些金木水火土,还会有一些身体元素检测的体验。

疗愈不仅仅停留在一个活动,而是一整个服务体验

但是如果你只是纯体检没有意义。比如很多疗愈酒店他们会做的只是测试。跟你心灵相关的压力多少?最近失眠有没有什么问题?在这个过程当中你可能需要对哪一些方面进行增加?是不是家里有一些家庭方面的问题?还是孩子方面的问题?他们把你的心理上的一些需求慢慢的了解之后,就会推荐你去上这个课程,或者建议你去参加什么活动,或者建议你晚上的时候到附近的某个竹林去兜一圈。

所以这个过程当中其实并不是“真假几分”,而是我们把疗愈这件事情看成了只是一个活动,如果你把它看成这个活动,那现在都是假的。但是如果你把它看成一个方向,每一个酒店,不管你是度假型的、目的性型的,还是城市型的便捷式酒店。哪怕公司给我 500 块钱,我只能住一晚上,我也需要疗愈一下。

什么时候都可以疗愈,什么时候都需要疗愈

所以重点并不是在于我们声讨现在疗愈项目或者是疗愈酒店的真假,而应该是我们应该给大家把思路理清楚,疗愈是一个大的方向,我们应该共同去探讨如何能够让每一个客户入住之后的身心得到疗愈。我们应该共同开发这个市场,如何把疗愈植入到酒店的每一个环节上去,这才是重点。

我们在今年1月份,在上海一个比较好的疗愈酒店开了全球疗愈峰会,以及5月份我会去开一个疗愈博览会。我希望能够将我们能触达的产业链伙伴们(集合起来),共同开发这个市场。别人会说(愈到)作为一个疗愈平台,何必(把除了自己以外的,其他相关产业合作伙伴)全部展示出来?因为我需要让大家知道“疗愈”它不是个词,它是一个产业链,它可以代表整个经济。这个其实是我们公司和集团想做的事。所以这个题目的重点是在于疗愈怎么定义,疗愈它不是假的,是我们一起要去创造的市场。

李欣宇:沈总的发言对于我来讲特别有启发,一下子思路就打开了。本来我们以为疗愈酒店是一个非常小众的产品,但是您正在做的事情,让我觉得其实每个人都是需要被疗愈的。包括每个酒店其实都可以有疗愈相关的内容元素,它解决的不仅仅是一个单点的一个产品的问题,而是一个完整的游客的到店的体验。

是的,从顾客看到的、听到的、闻到的,感受到的,也许在某个环节会被治愈。尤其是您到最后上升到了一个疗愈经济,这个让我意识到这是一个潜力非常大的市场。

毕春梅:我补充一点。刚才听完沈总的发言,确实很受益。那么作为一个国有的资产管理者,从投资角度来说,其实身心灵疗愈,刚才说的植入到酒店的每一个角落,这叫赋能。

那么如果真的有这样一个主题性的酒店,它一定是要产业协同。它也许因为这个投资,能够带动其他的产业一起盈利,或者能够达到其他的目标。比方说,我们的茶园文化,或者我们企业有可能在某个地方有一个房产,通过这个主题性的酒店能够带动这些项目来进行收益,这是投资的一个角度和想法。

02 分享疗愈酒店优秀案例

李欣宇:通过我们的第一轮的分享,大家可能对疗愈有了不同视角的认识。接下来我们再延伸一下,希望大家可以再分享一下你参与过的,或者是你认为的在做疗愈型的酒店最好的一个案例。

沈君:首先我是个处女座的人,我很理性,我觉得没有最好(的案例)。从我们霸王峰会开始,有很多酒店来找到我们,都说想合作打造一个疗愈酒店。因为在我眼里,我们会对一个疗愈酒店有一个标准。

我顺便说一下疗愈的背景,很多人认为疗愈很虚、很假,包括冥想,好像没有什么可实证性。后来我们找到了上海交通大学的崔东红教授,她在脑科学方面里是顶尖的人才。我们研究会发现冥想是可以量化的,可以大脑监测,去知道冥想对身体的好处。音乐也是,我们找到上海音乐学院的秦毅教授,她是可以通过数字音乐,去监测音乐对于人的疗愈功能性,监测血压、心脏等等方面。

所以疗愈其实不是一个虚的东西,在这个过程当中我就会觉得现在大部分的酒店可能都停留在用户感官层面。但如果(一个酒店)能把疗愈当成一个产业来做,把每一个领域都植入到各种产品中,并且把它量化成可以考量PPI(生产价格指数),可以考量成一个用户可评价的科学性产品,那这样才是我认为的比较好的酒店。

所以别人在跟我合作的时候,我就跟他说,第一,我作为一个平台,我不想去服务酒店。我不是说让你采购我,我把你做成一个疗愈酒店。前两天在跟贺岭峰教授在谈,心理学有证书可考,疗愈师有证书可考吗?疗愈酒店有标准吗?所以我想做的是,告诉大家疗愈应该从哪几个方向入手,比如说有十个方向、 100 个指标,我们可以一起打造这个体系,我们一起来去探讨中国疗愈酒店应该如何去做?然后我会跟很多酒店合作,成为一个联盟,或者是一种集体,去把标准拉出来。我们一起探讨,疗愈从这个几方向走,那么也许若干年之后,愈到平台就会发布全中国十大疗愈酒店。这个不是我评的,是我们共同创立的标准评的。

邱国良:我们在莫干山的酒店去年刚开业。我觉得做疗愈酒店的一个重点,是要找有山有水的地方。好山好水,负氧离子要高,如果你找到这样的地方,已经成功了一半了。因为这是来自大自然的,其他的辅助产品市面上都可以买得到。我们莫干山的项目,去年先筹备了 20 多个客房,也做了养生中心,大概 3, 000 平米,应该5月份可以开。

在这个过程中,我们碰到了一些问题。首先,疗愈酒店在国内是一个新产品,所以其实就是一个belief(信念),你相信这个产品吗?对于酒店来说,总经理很重要,是领军人物。我们集团可以给很多指导,甚至可以从泰国拿一些指导过来,但最后还是会落地到总经理身上。但问题是,很多总经理没有接触过养生。很多总经理都是餐饮,客房,销售出来的,他们可能也有管理过酒店,但很多认为 SPA 就是一个养生,但是养生应该是超越SPA,有更多东西可以去做。

所以这也是我们在国内碰到的一些困境,我相信很多同行也碰到这个事情,但是我相信未来,我们能产出很好的培训机制,帮助国内疗愈酒店培训出好的总经理。虽然还是有比较长的路要走,但是我相信是一个正确的道路。

李欣宇:沈总和邱总的发言我总结一下:沈总最主要强调的是,疗愈酒店可以通过不同人的共创合作,共同去制定一个标准,标准的定义非常重要。邱总讲了,除了自然环境之外,管理者对待疗愈本身的思维方式,运营的底层逻辑,以及认知要有一个正确的方向。不是传统的方式,而是以创新型的思维去打造落地的产品和服务。

包剑:那我可能从自身体验上面来说。我觉得,还是巴厘岛的体验感,会让我更有身心灵疗愈的感觉。其实刚刚那个嘉宾说的也是非常对,我想说的就是其实身心灵疗愈它不是一个单体的,所谓的买一个钵或者弄一个SPA,然后就可以体现出来的,它其实是一种体验。

就是从你到达酒店的这个过程当中,到你的所有住店和离店过程,这个整体的过程是让你感觉很治愈的。从疗愈酒店的所有属性当中来说,你这家酒店的选址就很重要,就是刚刚说到的自然环境的影响。

那第二个,就是刚刚说到的管理为什么这么重要?其实这是营造一种氛围感,那这种氛围感是我们在城市酒店的总经理是不一样的。就是刚刚有跟那个另外一位嘉宾有说到,城市酒店总经理都得西装笔挺,你让他不穿西装,他就不会工作了。但是如果你去到一家度假酒店,身心灵疗愈的酒店,如果总经理是这样的一个感觉,你是不是一下就觉得很拘束?那这就是(城市酒店和身心灵疗愈酒店)给所有员工打造的氛围感的差别。

像我们巴厘岛有一家叫Gdas的酒店,去年刚刚开业。房间数量也比较少,它有专门的一个 SPA 中心。然后投资人本身就是一个重度的疗愈爱好者,所以他投资了这么一家酒店,里面只提供素食。

所以从饮食那个,到一些户外的运动,巴厘岛有很多这种户外的那路线可以走,他给到客人的是一种全套的从运动到身体的监测。能够让你到那个地方,放下自己,过一个完全没有互联网的假日。那我觉得这种模式未来我们中国一定也会有,但是这个可能需要蛮长的时间去走,因为我们的市场目前可能还不那么成熟。

李欣宇:包总刚才说的这个氛围感让我很共情。因为我自己做服务体验设计,我们经常有一句话叫做产品如人,人如产品,你是谁,你相信什么,你就能做出什么。所以当你接触到了酒店的管理人员,你看到的他的穿着,他的形象,他说了什么,大概率你就能够知道他做出来的产品,他的服务体验会是什么。

毕春梅:我作为一个体验者,就是坦白的讲,可能我的感受是“度假”。我曾经有过一段这样的经历,去了一个以SPA著名的悦榕庄,在马尔代夫。在那里我的感受是我身心是得到了放松。但我想说的这仅仅只是我们身心灵疗愈的其中的一个点,一个环节。

对于今天的这个我们身心灵疗愈的真假几分,我想说两句话,第一个真假不分。我们作为经营者,客人感受我们关注到,肯定到。作为客人,我自己的感受能被别人关注到,能被别人肯定,就可以了。

05 总结今天的圆桌会议

李欣宇:最后我也有请嘉宾们,用一句话来总结一下你对于本次论坛的感受。

沈君:让我们一起携起手来共建疗愈市场,共享疗愈经济。

邱国良:是时候了,我们一起去探索新的赛道,新的可能性。

包剑:身心灵疗愈它不是一个目的,它其实是一种手段,能够让你的酒店,让你的产品更符合市场,也是能够让你区别于其他的竞争对手,所以让我们一起去努力打造一个独特的酒店或者独特的产品。

毕春梅:人间美好,一切值得,愿所有如意。

李欣宇:感谢大家,期待咱们未来在线下可以更多的链接,一起共创美好!

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